Il s’agit de ma recette personnelle pour la sauce tomate basilic que j’ai fait depuis plus de 30 ans. Cette recette est à la fois facile à préparer et de poêle à table en 15 minutes!!
Pour un ex, ma meilleure amie Jeannette & ans maman de l’enfant ainsi que d’autres gardé me demandant pour la recette. Je leur offre ma recette, mais ils ne font encore il correct. Donc je vais poster cette recette tout aussi à la façon dont je fais la sauce, s’il vous plaît suivre car j’ai demander, même si votre esprit interroge la quantité de certains ingrédients (résultats vont être génial)... il est très facile à faire et n’a que quelques ingrédients. Oui, parfois, « moins » ingrédients vaut mieux!
Ingrédients :
Huile d’olive
1 bulbe d’ail fraîche, pelées et hachées (j’ai émincer l’ail au robot culinaire, enlever une fois pulsé)
1 boîte de tomates italiennes entières de Hunt, 28 oz (pouls rapide, 4 - 5 fois dans un robot culinaire après vous pulsé de l’ail, de cette façon vous obtenez toutes les pièces restantes, vous vous êtes senti derrière)
Feuilles de basilic, (c’est là que ça devient source de confusion pour d’autres : J’utilise habituellement environ ¼ d’un conteneur 0.62)
Poivre fraîchement moulu, au goût
Sel de mer fraîchement moulu, au goût
1 boîte de 16 onces, Barilla Angel Hair pâtes (Al dente perfection en 4 à 5 minutes)
OU
Barilla Classic Blue Box de Penne : apportez 4-6 pintes d’eau à ébullition, ajouter du sel au goût. Ajoutez le contenu du paquet à l’eau bouillante. Remuer doucement. Revenir à ébullition. Pour les pâtes « al dente » authentique, faites bouillir à découvert, en remuant occasionnellement pendant 11 minutes. Pour plus de pâtes tendres, faites bouillir une minute supplémentaire 1. Retirer du feu. Bien égoutter.
Place une poêle de 12 pouces feu moyen Ajoutez juste assez d’olive pour recouvrir le fond du poêlon. Faire chauffer et ajouter l’ail haché. Cuire l’ail 1 minute. Ajouter les tomates, le basilic, le sel et le poivre et laisser mijoter sur le feu le plus bas pendant 15 minutes.
Dans un saladier, ajoutez les pâtes de cheveux d’ange (cuites et égouttées) et à la sauce, mélanger le mélange uniformément combiner. Rendement: 6 à 8 portions.
Remarque : J’ai comme ça encore mieux que l’autre jour et tout aussi froid!!!