Étape 2: Préparer le Caramel
2. lorsque le caramel devient doré, ajouter la moitié et moitié et fouet. Dans un premier temps, le caramel durcit, mais il se fond dans la moitié et moitié lorsqu’il chauffe. En fouettant empêche le caramel brûlé.
3. ajouter l’extrait de vanille et le sel. Fouetter à nouveau jusqu'à ce que bien mélangé. Retirer du feu.