Étape 5: Ajouter mayo, épices, réduction, mélange...
Bien mélanger, puis assaisonner avec sel et poivre au goût. (J’ai en fait utiliser mon moulin à poivre noir 1/2 et 1/2 de coriandre, utilisez ce qui vous plait le mieux)
Réfrigérer à nouveau pendant au moins une heure (de préférence la nuit) pour les saveurs de mellow.