Risotto Tricolore (1 / 2 étapes)

Étape 1 :

* Pour rôtir un poivron rouge, si vous ne voulez pas ceux d’un bocal : retirer le cœur de la tige et intérieur du poivre, ainsi que les graines. Couper le poivron en deux et aplatissez autant que possible. Placer sous le gril pendant 5-10 minutes, en tournant si nécessaire pour les empêcher de brûler trop. Laissez refroidir et Décollez la peau noircie. Couper en dés et mettre de côté.

Étape un-Soffritto : Couper en dés l’oignon et la chaleur sur faible à moyen dans une sauteuse avec les TB 2 d’huile d’olive. Cuire pendant environ 5 minutes.

Étape deux-grillage : Ajouter le riz arborio sèche et les faire griller les grains à l’huile d’olive. Ajouter les herbes. Faire cuire pendant un autre 5 minutes ou plus.

Troisième étape: ajouter le vin blanc et laisser le riz de l’absorber. Commencez à faire chauffer votre stock dans une autre casserole. Le montant que vous avez besoin variera, donc vous pouvez chauffer quelques tasses à la fois.