Étape 4: Pré cuire les croûtes (convenable comme ceux achetés en magasin, mais waaaay plus savoureux)
Encore une fois, en prenant soin de fariner la pâte suffisamment pour empêcher de coller, rouler la pâte (ou étirer à la main). Puis cuire au four sur une feuille de cuisson ou une pierre. En fait, j’utilise une assiette à tarte bien huilée pour mes pizzas individuelles (voir photo), mais seulement parce que c’est tout que j’ai. Un saupoudrage de farine de maïs permet de conserver la pâte de coller à une pierre ou une feuille.
Recommandée, mais facultative: à l’aide d’une fourchette, percer la pâte partout sauf les bords pour l’empêcher de souffler vers le haut comme il se lève.
Cuire au four pendant environ 5 minutes. Vous voulez juste la croûte à l’élévation et la forme, mais pas faire dorer. Retirer du four et laisser refroidir.
Après refroidissement complètement, vous pouvez mettre les croûtes dans des sacs Ziploc grand et congelez-les.
Pour utiliser la croûte congelé, juste décongeler, applique des toppings, puis cuire au four à 500 degrés jusqu'à ce que les garnitures sont faites et fromage bouillonne (environ 7 minutes). Vous pouvez faire cuire il sur le four grille étant donné que la croûte est déjà formée. La dernière photo montre le produit fini.
Profitez !
