Étape 3: Pizzas combien voulez-vous faire ?
Si vous faites plus d’un, rouler la pâte en une bûche et diviser.
Façonner la pâte en boules. Je fais ça en rentrant la pâte le fond avec une certaine pression, jusqu'à former une boule.
À ce stade, vous pouvez utiliser la pâte comme vous le feriez normalement - en l’étirant, il la garniture et faire cuire. Mais pour le rendre encore plus pratique et de réaliser une croûte plus croustillante, je pré cuire les croûtes comme suit.