Étape 8: boire !
Il s’agit d’une recette Aussie simple ! Les 2-3 semaines est vraiment pour les bulles développer et conserver la fraîcheur optimale à atteindre. Plus de qui et la pression pourraient s’accumuler à un niveau tel que les bouteilles pourraient exploser ! En revanche, il peut être intéressant de garder quelques bouteilles de côté pour voir si ils développent une teneur élevée en alcool. Assurez-vous juste de le stocker un endroit sûr cependant. Lorsque vous percer la bouteille, il fera un satisfaisant « POP » sonore, et puis l’odeur de la rhubarbe vous frappera tel qu’il est très parfumé. Que vous remplissez votre verre, il sera en mousse, mais seulement un peu. Cette « POP » peut être « soda-ish », mais il est toujours fait avec de la levure sauvage qui donne une bulle fragile. Cette boisson est mieux servie dans un verre de vin mousseux classique comme il donne les bulles de plus longue durées - la partie supérieure de la courbure du verre vers l’intérieur concentre le parfum et, plus, préserve la carbonatation plus longtemps. Le goût du citron s’accroche aux côtés de votre langue maternelle, alors que votre cerveau est trompé en pensant que votre odeur au four tarte rhubarbe - c’est incroyable ! Vers la fin de la soirée, passé étaient les verres délicats et dehors est venu le maçon hardy pots pour qu’il puisse être consommée tout en vous détendant dans l’endroit où tout cela a commencé - mon jardin. Temps de faire un autre lot...
