Étape 7: Bouteille et puis oubliez-le...
Embouteillage de la bière filtrée est simple avec les bouteilles à bouchon EZ : il suffit de verser dans le mélange et placez le couvercle. Veillez à laisser le cou pour la plupart vides, et... fait !
Oublier c’est une autre histoire. Après 3 jours que nous avons sauté ouvrir notre première bouteille. C’était super sirupeux et seulement un tout petit peu flou, mais la saveur est si bonne - une promesse des choses à venir. Il goûtait similaire à fraises au début, suivie d’une saveur de citron et suivi avec la saveur particulière de la rhubarbe.
Le reste des bouteilles était assis dans un grand fourre-tout dans ma cuisine. Au cours des 2 prochaines semaines, nous avons goûté une bouteille tous les 3 jours. Une fois que nous avons atteint la marque de 2 semaines, j’ai mis le reste de la bouteille dans le réfrigérateur. Cela arrête le processus de fermentation et se verrouille dans la saveur et le fizz !
Note de sécurité : Les bouteilles que j’ai utilisé sont difficiles. Elles sont faites pour contenir des boissons fermentées sous pression. Bouteille de vin ordinaire ne peut pas servir, car elles vont exploser. Même avec mes bouteilles difficiles, j’ai posé une serviette lourde sur les bouteilles dans le fourre-tout. Peut-être trouver un endroit plus sûr, puis j’ai fait...