RECETTE | OIGNON vert crêpes (1 / 1 étapes)

Étape 1: Oignon vert crêpes recette

4 PORTIONS | TEMPS DE PRÉPARATION : 40 MINUTES | TEMPS DE CUISSON : 10 MINUTES

Recette adaptée de Rasa Malaysia

INGRÉDIENTS

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet (non-MSG)
• 1/2 tasse d’eau chaude bouillante
• 1/2 tasse d’oignons verts hachés finement
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• Appoint farine pour saupoudrer sur votre espace de travail
• Huile pour la friture de pan

INSTRUCTIONS

1. Tamiser la poudre de bouillon, le sel et la farine tout usage (supprimer une recette végétarienne) dans un grand bol et bien mélanger.
2. Lentement et soigneusement, ajoutez votre eau chaude bouillante pour le saladier avec les ingrédients secs. Commencer à mélanger et pétrir la pâte. Pétrir jusqu'à ce qu’elle devienne molle et non collante plus. Attention de ne pas pétrir plus il ou pâte peut tourner tough/sec. Temps de pétrissage a recommandé : 10 minutes. Seulement si la pâte devient trop sèche, ajouter un 1 cuillère à café d’eau à la fois et pétrir la pâte. Si la pâte est trop humide, poussière un peu de farine sur.
3. Placer la pâte dans bol et posez un tissu humide chaud sur le dessus de la cuvette. Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes.
4. Après que la pâte a reposé, mélanger vos oignons verts finement hachés jusqu'à ce qu’elles dispersées tout au long de la pâte uniformément, mais attention à ne pas pétrir plus.
5. Avec votre pâte, couper en quatre quartiers que vous travaillerez avec un quart à la fois.
6. Prendre 1 quart de la pâte, roulez-le dehors dans un cylindre.
7. Lécher la pâte la forme cylindre afin qu’il ressemble à une brioche cannelle. Nous faisons cela pour disperser les oignons verts en plus. Une fois que vous avez cette forme il se trouvent plat sur une surface farinée.
8. Aplatissez la pâte de pain-comme « cannelle » avec un rouleau à pâtisserie afin qu’il soit plat de 0,5 à 1 centimètre.
9. Badigeonner d’huile végétale sur votre crêpe pour enrober légèrement.
10. Maintenant le temps de faire frire ! Chauffer 1 c. à soupe de légumes sur feu moyen sur une poêle à frire. Ajouter vos crêpes et les faire frire des deux côtés pendant environ 1 à 2 minutes chaque jusqu'à coloration dorée.