Étape 1: ingrédients
Cette recette est légèrement différente de ma recette de pain grillé français précédent. La principale différence est l’inclusion de lait évaporé. Selon vos préférences, vous pouvez modifier cette recette pour un mélange soggier ou eggy. Comme pour une grande partie de la cuisson, touche personnelle est tout aussi important que les mesures exactes.
Cette recette donne environ 6 tranches de peluche français pain grillé, assez pour nourrir deux :
matériaux :- pain :
- 6 x épaisses tranches de pain (aka Texas Toast)
- pâte :
- 100ml (1/2 tasse) lait évaporé
- 100ml (1/2 tasse) lait
- 2 oeufs x
- d’épices (noix de muscade, cannelle)
- croûte :
- 1 tasse de céréales de type granuleuse-flake (givré/corn flakes, etc.)
- écrous (facultatif)
- pour la farce :
- 2 1/2 tasses de fruits de votre choix
- fromage à la crème 4 cuillères à soupe
| ustensiles + implements :- poêle
- sac de plastique jetables(sac de tuyauterie de pâtisserie)
- 2 plaques
- grand bol à mélanger
- fouet
- spatule
- tasse à mesurer
- cuillère
- planches à découper
- rouleau à pâtisserie
- couteau pointu
- poêle à frire
- beurre
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Fruits congelés peuvent remplacer des frais à condition il est décongelé avant le remplissage.
J’ai choisi cette sélection de baie parce qu’ils sont belle et juteuse quand lui.
Fruit devrait être ramené à pulpe juteuse, soit par le presse-purée ou la cuisson de la cuisinière.
Vous pouvez facilement modifier cette recette pour une torsion salée, comme Montréal strie aux épices en croûte de pain grillé farci brie et jambon Forêt Noire. Varier cette recette en fonction de vos preferance. Expérimentez avec différents types de pain, le temps de trempage et de garnitures.