Étape 4: Recette de Meringue
Ingrédients:
- 2 tasses sucre propulsé a tamisé
- Poudre de Meringue du SCT 1 1/2
- 3 soupe d’eau
- * Si vous voulez aromatiser, remplacer 1/2 cuillère à café de l’eau avec un arôme (ce qui voudrait dire que vous auriez besoin d’environ 8 1/2 cuillères à café d’eau)
Tamiser le sucre sous tension et le mélanger avec la poudre de meringue. Ajouter l’eau dans une cuillère à soupe à la fois. Cela semblait être la quantité parfaite de l’eau, mais il est toujours bon d’aller lentement dans le cas contraire que vous devez utiliser plus alimenté sucre pour épaissir.
* La toute dernière image montre la première fois que j’ai essayé un glaçage royal de meringue. Au lieu d’utiliser comme Wilton a suggéré, j’ai utilisé le montant qui était l’équivalent d’un blanc de œuf. Il ne semble pas grand-chose pour le glaçage, et vous pouvez voir une différence dans les deux dernières photos.