Étape 1: Royal Icing informations
Informations sur glaçage Royal :
- Puisqu’il est composé de sucre en poudre, vous voulez vous assurer que vous Tamisez dessus pour éviter d’avoir des touffes.
- Il est couramment utilisé dans une forme épaisse à contour cookies et et est ensuite éclairci d’inonder le cookie.
- Doit être utilisé immédiatement ou mis de côté dans un récipient hermétique. Si gauche qu’il mettra au point une couche croustillante sur le dessus. Aussi lorsque le ranger, il est bon de mettre un morceau de pellicule saran juste au-dessus de la cerise à éviter de se rendre croustillant.
- Glaçage Royal peut évoluer d’une cohérence à l’autre très facilement donc il est bon d’ajouter de l’eau un peu à la fois et n’oubliez pas de remplacer l’eau par saveur si vous souhaitez utiliser une et pas juste l’ajouter dans.
- Obtiendrez rock dur lorsque l'on donne du temps à s’asseoir (peut prendre jusqu'à 24 heures), mais la glycérine peut être ajoutée pour éviter qu’il devient trop difficile, ou vous pouvez utiliser la recette de sugarkissed Canada.
- Peut être coloré, si en utilisant une couleur liquide, en tenir compte lors de l’ajout d’eau. Si vous utilisez le gel colorant, il ne devrait pas faire beaucoup de différence dans l’uniformité.
- Utilisé avec des maisons de pain d’épice car elle durcit et cimente la maison bien.
- Pipe dehors pour créer dures sucrées décorations pour gâteaux et biscuits : exemple de sugarkissed.net, royal superman transferts de givrage.
Ensemble les ingrédients utilisés dans toutes les recettes:
- Sucre en poudre
- Blancs d’oeufs
- Poudre de meringue
- Eau
- Aromatisant
- Coloriage
Fournitures:
- Bols à mélanger
- Fouet et cuillères
- Table de mixage (Je n’a pas utiliser un parce que je faisais de petites quantités, mais est utile pour les gros lots)
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Cookies (pour décorer)
- Vous n’avez pas besoin d’un tapis Silpat, je l’ai juste sur les photos parce que je l’utilisais pour faire des biscuits