Étape 3: Ajouter les derniers ingrédients et embouteillage
Laisser refroidir l’infusion pour environ 100 degrés Fahrenheit à droite, puis ajouter la vanille. Préparer vos bouteilles, j’ai les bouteilles, old-fashioned avec refermable. Mais vous pouvez utiliser des bocaux mason. S’assurer que tout ce que vous avez utilisé est stérilisé sinon toutes les bactéries pourraient ruiner la levure et sour tout éteint. Je dirais rinçant avec l’eau chaude ou similaires.
Préparer la levure comme le dit son paquet. Le mien m’a dissoudre dans 1/4 tasse d’eau à 100 degrés Fahrenheit pendant 2 minutes. puis ajouter l’eau de la levure à l’infusion et remuez bien.
Maintenant versez dans vos bouteilles ou bocaux laissant pletty de chambre en haut, sinon le verre pourrait éclater. Qu’il suffise de dire des éclats de verre dans la main n’est pas bon. Si vous utilisez des bouteilles en plastique, que vous n’avez pas à craindre, car il se développera. Pour verre bouteilles comme le mien de brassage, vous voulez remplir un peu après le début du cou sur la bouteille. Pour bocaux mason laisse environ 2 pouces, en général, c’est juste à la dernière ligne de remplissage sur le verre.
Maintenant, les coller dans la baignoire et laisser reposer à température ambiante pendant 2 jours mais pas plus. Mettre dans la baignoire est toujours une bonne idée, juste au cas où les bouteilles étaient à éclater. Levure, comme de nombreux autres organismes se développent à un rythme exponentiel. Pour nous cela signifie que nous pouvons laisser pétiller notre soude et manger nos sucres pendant 2 jours et savent que la teneur en alcool restera faible (sans doute autour du niveau de jus de raisin ou autres). Si vous vouliez l’alcool, vous devrez laisser reposer plus longtemps à la température ambiante. Bien que je recommanderais, parler à un brasseur experianced si cette est ce que vous êtes après. Beaucoup de gens de l’époque de la prohibition a découvert la manière dure que si vous ne savez pas ce que vous faites, vous pourriez aller lier ou mourir, alors Renseignez-vous sur l’alcool si c’est votre but. Moi étant de 18 ans et pas beaucoup d’un amateur de bière je suis ok avec racinette incroyable.
Après avoir laissé l’infusion s’asseoir dans la baignoire pendant 2 jours à température ambiante le coller dans le réfrigérateur pour la laisser refroidir. Lorsque la levure est froide il va dormant garantissant qu’elle ne sera pas continuer à fermenter et à se transformer en alcool. Je ne sais pas combien de temps il durera dans le réfrigérateur parce que moi et ma famille le boire dans les jours, mais j’imagine que quelques semaines.
