Racinette homebrew !

En grandissant, mon père était toujours brasser quelque chose. La plupart du temps son pot de café était plein de bière brune ou chocolat stout, mais parfois il voudrais tirer l’escabeau jusqu'à le compteur et nous serait brasser un lot de racinette maison ensemble. Il a gardé la recette simple et courte (un peu comme ma capacité d’attention à l’époque) en travaillant avec une bouteille de bière de racine extrait et une méthode de brassage base combiner les bonnes proportions d’eau, sucre, extrait et la levure ; bouteille ; et fermenter. C’était bien loin de beaucoup de ses recettes de bière, qui a eu la plus grande partie d’un jour à faire, mais la résultante de la racinette a fait le tour pour mon palais jeune que c’est ma boisson préférée absolue.

Maintenant, je n’appellerais pas moi-même un fanatique de racinette par quelque moyen que j’ai certainement ne buvez autant de lui que je faisais, mais quand j’ai une envie d’un verre, j’ai presque toujours opter pour les marques de petits lots, qui sont emballés avec beaucoup plus d’épices et riche saveur que celles faites par les grandes sociétés de cola. C’est peut-être pourquoi, quand j’ai enfin goûté certaines de mes propres racinette, j’ai été déçu par sa saveur relativement ennuyeux.

En toute honnêteté, j’ai vraiment ne devrais pas avoir attend beaucoup de ma bière de racine en premier lieu. Après tout, j’avais misé sur un flacon d’extrait d’épicerie pour tout l’arôme. Curieux de voir comment s’y prendre pour produire une bouteille respectable de racinette fait maison, j’ai commencé des recherches sur différentes recettes. J’ai pensé que ce serait un défi, mais j’ai vite compris que ma recette initiale était presque sans effort, faire un lot à partir de zéro n’a pas besoin que beaucoup d’efforts non plus. Il était temps de sortir le pot de café.