Étape 3: Faire la Sauce Teriyaki
Dans le bol moyen, ajouter la cassonade, la sauce de soja, mirin, poivre noir, gingembre et l’ail et mélanger. C’est le point où vous pouvez ajuster le goût qui vous convient.
Plus sure :
-Ajouter plus mirin ou jus de citron
Plus doux
-Ad plus brun de sucre ou de sucre en poudre
Plus / moins salée
-Plus = utilisation complet sodium soja ou ajouter un peu plus
-Moins = remplissage mesure tasse 3/4 plein et remplir le reste jusqu'à 1 tasse d’eau