Etape 2: Brûleur de riz...
J’ai environ trois tasses de riz sec, mesurée dans le pot.
Mode asiatique traditionnel de riz, de faire laver en premier. Je sais, je sais, vous prenez les vitamines et les choses, mais il supprime l’amidon excessif qui le rend tout collant. Il s’agit de riz à grains longs où vous voulez séparé des grains moelleux. Rincez et agiter environ trois fois et l’eau doit être claire et non trouble.
Remplissez-le d’eau pour la cuisson. Je peux mesurer la bonne quantité en ayant le niveau d’eau à être un doigt commun profond au-dessus du riz.
Mettre sur feu vif pour obtenir à ébullition. Regarder si elle ne déborde et faire un désordre sur la cuisinière.
En bouillant, vous pouvez lui donner un émoi une fois pour obtenir tous le riz collé sur le fond, flottant dans le liquide et de briser tout gros agrégats.
Réduire la chaleur et le cap plus ou moins de le laisser continuer à cuire et à absorber le liquide.
Vous pouvez alors couvrir complètement et laisser cuire pendant 10-15 minutes.
Éteindre le feu. Vous pouvez ensuite juste laisser reposer dans le pot chaud jusqu’au moment de servir.