Potiron Cannelle rouleaux

J’ai parfois épiphanies. Ces épiphanies comportent souvent, la nourriture.

Une grande partie du temps en fait. Aimez, 99,998 % du temps. Le. 002 % pour cent qui ne sont pas sur la nourriture sont généralement sur comment je pourrais raser mon chien pour contourner la règle « pas d’animaux à fourrure » à mon école, soit quelque excuse habile quant à pourquoi j’ai pas besoin d’aller aux mathématiques. Pensées de qualité en cours d’exécution dans ma tête. Betcha souhaitez vous aviez compétences de lecture de l’esprit maintenant, dontcha ?

Retournez à la révélation sur la nourriture cependant. Ce week-end je suis Feelin ' citrouille. J’ai acheté un bidon chez Whole Foods. Sans raison valable. Naturellement, cela a suscité ma créativité et VOILA :

POTIRON CANNELLE ROULEAUX.

Je suis un génie. Je viens de créer un chef-d'œuvre. Je vais devenir une légende culinaire !

Lol... apparemment pas. Qui aurait cru que quelqu'un avait pensé à cela avant moi? ! Voler mon tonnerre. Quel que soit. Je m’en tiens à mes canons. C’est une putain de bonne idée.

[Avant cuisson ! Ces bébés n’étendre beaucoup durant leur temps de montée désigné.]

Malgré ma déception quant à pas le génie original derrière l’idée, j’ai toujours fait em. C’était une bonne décision. Un des meilleur est que j’ai fait.

Certainement une meilleure décision que la décision de rester debout tard hier soir en lisant un livre de Max Tucker qui essentiellement ruines ma foi dans la société actuelle (mais c’est vraiment drôle, vous devriez le lire). Dormir dans et manque de petit déjeuner que je me suis précipité à Econ n’était pas ma meilleure idée non plus. ECON à 09:00 : une autre mauvaise idée.

Ainsi, citrouilles roulés à la cannelle sont classés définitivement assez fortement. Comme dans, top 10 des choses que j’ai jamais faite. Oui, je vais y aller.

[Après cuisson. Vous savez que vous le souhaitez.]

Ils vont vous faire sensation merveilleuse et chute-y et celui qui vous les partager avec vous aimera pour toujours et à jamais.

Les Barbouiller avec fromage à la crème glaçage trop. Comme, grands montants. Cela augmentera l’amour pour 100 à 1000000 %. Cause n’apprécient pas de glaçage au fromage à la crème? ! (Je n’ai pas... jusqu'à ce qu’il y a un an, mais qui est d’ailleurs le point parce que j’étais bizarre).

Ces pains à la cannelle vont rendront la vie plus complète. Ils vont vous faire sourire un jour de pluie. Ils vont faire votre look familial heureux comme les enfants sur les publicités de Toaster Strudel. Ils vont faire de votre odeur de maison comme l’automne. Ne me faites pas vous donner plus de raisons.

[Post glaçage. Encore une autre raison... non pas que vous aviez besoin d’un.]

Citrouilles roulés à la cannelle
(adapté de Cooking Light)

levure active sèche 1 paquet
1/4 tasse d’eau tiède (100 à 110 degrés)
3 1/2 tasses de farine (et plus si nécessaire)
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse beurre non salé, fondu
1/2 tasse en conserve citrouille
1/2 tasse de lait sans gras ou 2 p
1/2 cuillère à café de sel kasher
½ cuillère à thé épices de tarte à la citrouille
De remplissage

1/4 tasse beurre non salé
1 tasse cassonade dorée tassée
2 cuillères à soupe épices de tarte à la citrouille
Dans un grand bol, combiner le paquet de levure active sèche avec le 1/4 tasse d’eau tiède (100 à 110 degrés) et 1/2 tasse de sucre. Laisser reposer pendant environ 5 minutes ou jusqu'à consistance mousseuse. À l’aide de l’accessoire pagaie de votre mélangeur, ajouter les 3 tasses de farine, 1/2 tasse à la fois. Ajoutez-y la 1/2 tasse de citrouille en conserve.

Ajouter à la 1/2 cuillère à café de sel kasher et 1/4 c. à thé de muscade moulue. Mélangez le tout. Verser lentement dans la 1/2 tasse de lait et la 1/4 tasse de beurre non salé fondu.

À ce stade, vous devrez peut-être plus de farine. J’ai besoin sont contigus 1/4 de tasse plus. Ajoutez jusqu'à ce qu’il n’est donc plus incroyablement collante. Collante est correct, vous ne veulent pas il complètement gluante.

Passez à un crochet pétrisseur et mélanger la pâte pendant environ 8 minutes à basse vitesse. Si vous avez besoin d’ajouter encore plus de farine, ajouter un peu plus.

Une fois que la pâte est faite de mélange, saupoudrer de farine sur le comptoir et pétrissez la pâte pendant environ 2 minutes.

Mettre la pâte dans un saladier légèrement graissé et couvrir avec un plastique chaud ou humide towl. Placez le bol dans un endroit chaud gratuit projet et laisser pour lever pendant 1 heure environ, jusqu'à ce qu’il est doublé de volume. À ce stade, vous pouvez également transférer la pâte au réfrigérateur et laisser lever pendant la nuit. Cela rendra également la pâte plus facile à manipuler lorsque vous déroulez.

Lorsque la pâte est levée, saupoudrer de farine sur le comptoir et étaler la pâte en un rectangle de 16 par 14. À feu moyen, faire fondre 1/4 tasse de beurre et laisser roussir légèrement, jusqu'à ce qu’elle sent la noisette et a les petits morceaux brunis se cachent au fond de la casserole. Laisser refroidir légèrement et étendre uniformément sur le déroulé de pâte. Mélanger les épices à tarte potiron et cassonade et étaler le mélange sur la pâte, en laissant une bordure de 1 po.

Begin, rouler la pâte loin de vous, garder la pâte aussi bien roulé que possible. Une fois qu’elle est enroulée, pincer les coutures ensemble pour s’assurer que la garniture reste à l’intérieur et les rouleaux ne sont désagrège.

À l’aide d’une chaîne ou un couteau bien aiguisé, couper le journal en 12 rouleaux. J’ai cela, couper les extrémités tout d’abord. Ensuite, couper le journal en deux, puis chaque moitié en trois tiers et puis chaque troisième en deux moitiés. Vous vous retrouverez avec 12 rouleaux.

Placer les rouleaux dans un plat allant au four légèrement graissé 9 par 13 et couvrir avec une serviette humide ou une pellicule plastique. Placer dans un endroit chaud gratuit projet et laisser les rouleaux lever pendant 45 minutes à une heure. Mine n’a pas fait beaucoup en ce moment, alors ne vous inquiétez pas si elles n’ont pas augmenté encore, ils seront dans le four.

Préchauffer le four à 375 degrés et faire cuire que le potiron Cannelle rouleaux pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient dorés.

Sortir du four des citrouilles roulés à la cannelle et Barbouiller avec une épaisse couche de mon fromage à la crème glaçage pendant qu’ils sont encore chauds (recette ci-dessous). Profitez !

Recette de glaçage au fromage à la crème

2 tasses de sucre en poudre tamisé
1/2 tasse beurre non salé, ramolli
1 (8 onces) paquet fromage à la crème, ramolli
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 c. à thé épices de tarte à la citrouille
Mettre de côté 2 tasses de sucre à glacer tamisé.

Mélanger le fromage à la crème ramolli et beurre non salé dans un grand bol à mélanger à l’aide d’une attache de paddle, ou vous pouvez utiliser un mélangeur de main. Vous souhaitez combiner les deux ingrédients, mais pas overmix. Ajoutez-y le 1 cuillère à café d’extrait de vanille et d’épices de la tarte à la citrouille.

Ajoutez graduellement le sucre en poudre à basse vitesse. Une fois qu’il commence à mélanger, augmenter la vitesse. Utilisez votre spatule à la casse sur les côtés afin de s’assurer que tous les ingrédients sont mélangés bien ensemble.

Rouleaux de propagation sur le dessus de citrouille. Remarque : ce glaçage fera plus que vous avez besoin. Cependant, je recommande rend tous et en ajoutant plus de glaçage à chaque bouchée. Les piqûres moyens obtenir un peu de glaçage-lumière quand seulement le haut est givré.

Donne 12 rouleaux.