Étape 2: Configuration du pot
Ici j’ai dire u la façon traditionnelle de préparer Pongal. Dans traditionnel pongal est effectué dans deux types de partie pot de terre et pot en laiton. Le pongal festival tous les agriculteurs préparent pongal dans nouveau pot en argile avec une nouvelle variété de riz dans les villages. Mais côté ville et cité utilise surtout pot en laiton. Pot laiton utilisé pour préparer le pongal est très lourd. Dans le Tamil Nadu au sud de l’Inde, pour les couples nouvellement mariés pot Pongal en laiton est donnée par leurs parents au cours de leur premier festival pongal.
Préparer le pot
1) prends trois pierres carrées et triangle pour faire une aduppu de lieu ou de viragu de feu est utilisé pour le feu.
2) nettoyer le pot pongal laiton et placez-le sur le lieu de cuisson.
3) Versez le riz dans un récipient séparé et versez de l’eau et nettoyer légèrement pour enlever la poussière et rincer à l’eau.
4) encore verser de l’eau avec du riz et maintenant bien mélanger l’eau et le riz et l’eau tournent certaines couleurs du riz. Rincez maintenant que l’eau dans le pot de Pongal. Faites-le encore et encore jusqu'à l’eau au-dessus du cou et sous le haut du pot.
5) avec ce niveau de l’eau correcte le pot pour voir rendre droites.
