Étape 2: Préparation de poisson.
J’ai cela en faisant tremper les filets dans un plat peu profond avec :
- 1oz de sauce de soja
- 1oz de sauce Worcestershire
- 1oz de fumée liquide (Hickory Flavor)
- Poivre noir
- Frais écrasé l’ail ou ail en poudre
Ajouter de l’eau jusqu'à ce que le poisson est recouvert et placer au réfrigérateur pour une nuit ou plus en fonction de comment fort le poisson est à 20 minutes. J’aime mariner le brochet et l’achigan pendant 20 minutes, et la carpe la nuit.