Étape 3: Préparation et cuisson
Temps de préparation :
Couper les oignons en dés, laver et choisir le kale, laver les champignons, laver et couper les pommes de terre en cubes, couper le lard et mélanger le pot de jus de palourdes avec les cuillères de trois table de farine. Définissez chaque côté à utiliser pendant le processus de cuisson.
Cuisson :
Dans une cuisinière de grande casserole vers le haut le bacon haché jusqu'à ce que la plupart des matières grasses a cuit au loin la viande. Ensuite ajoutez à l’oignon et les champignons émincés, les faire revenir avec les lardons jusqu'à ce que les champignons aient ramolli (environ 3-5 minutes). Ensuite, ajouter dans le bouillon, suivi de la coupe des pommes de terre. Porter à ébullition et continuer à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (vérifier en écrasant l’un contre le côté du pot). Une fois que le départ de pommes de terre pour adoucir ajouter dans vos poissons en cubes au mélange bouillant, cuire à ébullition pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poisson est cuit (il prennent une couleur blanche et s’écaillent facilement quand bien cuit). Maintenant ajoutez le chou frisé comme vous Eteignez le feu, mélanger le kale entièrement. Maintenant ajoutez votre mélange de farine et de jus de palourde avec la tasse de crème. Mélanger jusqu'à la consistance même. Enfin ajouter vos épices à votre goût. Une approche classique consisterait à ajouter assaisonnement baie vieux, mais j’ai mis en place mon propre concoction de Tony, assaisonné de sel, de poivre et de piment rouge broyé.