Étape 4: Préparer vos garnitures
Pendant que vous patientez pour lever votre pâte, vous avez le temps de préparer votre garniture préférée. Il peut s’agir :
1. écraser les tomates/préparer la sauce tomate dans votre façon préférée.
2. Râpez le fromage (mozzarella utilisation ou mélange de parmesan). (Couper quelques mozzarella en lanières si vous voulez les ajouter dans la croûte terrestre).
3. Découper deux gros oignons blancs (pour la variété fugazetta). Faire frire dans une poêle huilée jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
4. Tranchez de pepperoni, olives, champignons, etc..