Étape 1: ingrédients
sac de 300g de haché de Quorn (ou substitut),
1 gros oignon,
1 gousse d’ail grand
1 grands/2 petits poivrons (n’importe quelle couleur, j’aime aller pour le vert ou jaune),
800g de tomates (deux boîtes),
4 cuillères à café de purée de tomates,
1 cuillère à café de sucre,
1 carré de chocolat noir (ou une demi-cuillère à café de poudre de cacao),
1 boîte de haricots rouges,
1 boîte de pois chiches,
1 cuillère à café de marmite (ou un cube de bouillon),
1 piment (pouvez utiliser piment en poudre, ou la sauce Chili, soit utiliser de façon autant que vous voulez dépend de votre goût, j’ai inclus quelques informations sur l’utilisation des piments frais dans l’étape suivante).
4 cuillères à café de cumin,
3 cuillères à café de paprika,
2 cuillères à café de mélange d’herbes,
0,5 (la moitié) une cuillère à café de coriandre,