Étape 1: ingrédients
2/3 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
muscade moulue 1/4 cuillère à café
gingembre moulu 1/2 cuillère à café
1 cuillère à café de sel
3/4 tasse de beurre froid
2 cuillères à soupe confits (cristallisé) gingembre, haché finement
ananas 1 tasse séchée, coupées en morceaux de 1/4 po
3/4 tasse de babeurre ou poudre de babeurre 1/3tasse séché (mélangé avec les ingrédients secs) + 3/4 tasse d’eau
2 gros oeufs, 1 séparés (utilisation 1 oeuf + jaune d’oeuf pour les scones, enregistrer 1 blanc pour le glaçage)
1 cuillère à café de vanille
1 tasse ananas frais, bien égoutté et haché ou 1 tasse en conserve ananas broyés, bien égouttés
mini 1/2 tasse de pépites de chocolat
1 blanc de œuf (d’en haut)
1/4 tasse de sucre