Étape 1: Préparer les légumes de votre choix
1. pour le début, vous devrez décider quels légumes que vous voulez pickle : sont les meilleurs pour Accueil-décapage :
Tomates (le vert ceux non rouge /not mûries ones), concombres (choisir celles avec peau épaisse et très légères à petites graines), carotte et chou blanc (vous pouvez utiliser quelques betteraves même à donner une belle couleur rose pour les légumes marinés, comme le chou), etc..
2. chaque pot devra également sur 5-6 petits morceaux de peau et surtout laver l’ail (ne coupez pas le fond rugueux)
3. laver et couper quelques tiges de céleri, quelques aneth, feuilles de Laurier séchées, environ 8-10 graines de poivre petit et 3-5 graines de piment de la Jamaïque entiers grand.
4. prochaine étape consistera à laver et les coupe légumes en morceaux (s’il vous plaît voir la vidéo pour voir les détails). Alors organiser un par un dans un bocal de verre.
5. Ajoutez ensuite l’eau salée (exactement une cuillerée à soupe de sel de roche mélangée à un 1 litre de cuit et refroidi à l’eau potable ! Si vous mettez moins, les légumes commenceront à se tendre et seront gâter. Et si vous mettez plus, ensuite vos légumes seront très salées). (Regardez la vidéo pour l’explication détaillée, s’il vous plaît!)
6. vous devez conserver les pots couverts dans un endroit chaud et sombre préférence : ni froid, ni très chaud. N’oubliez pas de placer certains conteneurs sous le pot, donc il peut recueillir l’eau supplémentaire qui peut descendre le pot jusqu'à ce que les légumes obtenez totalement décapés. Le gaz doit sortir les légumes pendant le processus de décapage, donc ne pas fermer le TOP des pots juste couvrir avec A TOP !
7. Vérifiez dans les 10-14 jours pour voir si les cornichons goût comme vous l’aimez ! Si vous pensez que les légumes sont restés croustillants mais sont salées et leurs couleurs fraîches ont pâli, signifie que vos cornichons sont prêts, oui !
