Étape 2: pâte
3/4 tasse de lait
1 tasse en conserve de purée de citrouille
1/3 tasse sucre de cocotier
1/3 tasse de sucre
6 cuillères à soupe de beurre/margarine
1 oeuf, légèrement battu
1 cuillère à café de sel
levure sèche active (1/2 onces) de 2 paquets
sucre 1 cuillère à café de blanc
1/4 tasse d’eau tiède
5 tasses AP de farine
Bretzels
lavage de 1 jaune d’oeuf
Mélanger le sucre de palme, le sucre, la purée de citrouille et de sel dans un bol.
Chauffer le lait pendant 1 minute au micro-ondes, sortir, ajouter au beurre, remuez pour faire fondre. Ajouter au mélange potiron, mélanger
Apprêter à l’eau tiède avec une c. à thé de sucre. Une fois fleuri, mélanger avec le mélange potiron.
Placer la farine dans un grand bol, faire un puits au centre et verser le mélange de levure. Pétrir.
Couvrir avec s’accrochent en plastique, laisser reposer pendant une heure, jusqu'à ce que doublé de taille