Etape 3: Couper la viande
2. Appuyez sur l’emporte-pièce dans un des coins du poulet.
3. Utilisez un couteau à beurre pour nettoyer la viande autour de l’emporte-pièce, puis utilisez-le comme une spatule à
Desserrer les viandes en provenance de la planche à découper
4. Placez la viande remplis emporte-pièce sur un papier ciré, puis appuyez doucement sur la viande jusqu'à ce qu’il est livré gratuitement
5. Répétez cette étape jusqu'à ce qu’il n’y a seulement la gauche « excès » de la viande.
6. vous pouvez soit US la viande excédentaire pour rendre la main en forme de pépites, ou vous pouvez re-aplatir, re-congeler,
et répéter
7. après tout la viande est en forme comme vous le souhaitez, remettre dans le congélateur pour s’assurer que toutes les viandes
est toujours entièrement gelés.
Remarque : une fois que la viande est complètement gelée, vous pouvez commencer à l’étape suivante, ou vous pouvez placer les formes de viande
est un sac Ziplock pour une utilisation future. (J’aime faire beaucoup en une seule fois donc je peux avoir leur prêt
chaque fois que.)