Ingrédients :
1/3 tasse sans sucre noix de coco finement râpée (pas de farine de noix de coco)
1/3 tasse de sucre
1/3 tasse farine de maïs
1 bâton de beurre
1 ou 2 poitrines poitrines de poulet désossées (selon le nombre de personnes vous cuisinez pour)
2 oeufs
sel/poivre
Mode d’emploi :
À l’aide de ciseaux de cuisine, couper votre poulet en pépite de pouce 1-2 morceaux de la taille. Mettre de côté.
Faire fondre le bâton entier de beurre dans une poêle sur feu moyen. Ne gag... beurre est impressionnant. Mélanger la noix de coco, le sucre et la semoule de maïs dans un bol. Ajoutez quelques rebondissements de sel et de poivre. Bien mélanger. Avec une fourchette, mélanger doucement vos deux œufs dans un petit bol (pour tremper). Tremper chaque morceau de poulet dans le œuf, puis dans le mélange de noix de coco. Soigneusement (et lentement si vous ne pas vous brûler) Déposez les morceaux de poulet dans la poêle. Retournez au bout de quelques minutes et cuire jusqu'à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Enlever une plaque pour se rafraîchir. Manger avec les doigts la plaque... essayez de ne pas les manger tout à la fois.
Entreposer au réfrigérateur, réchauffer au micro-ondes. Ils sont étonnants de froid trop. Vous pouvez augmenter la quantité de « chapelure » pour autant que vous voulez pour la quantité de poulet que vous cuisinez, veillez à conserver le ratio de la noix de coco, le sucre et la farine de maïs dans 1 égale chaque.
