Étape 2: Préparer le poulet
Démarrer une casserole d’eau à ébullition. Couper la graisse sur le poulet et laisser tomber dans l’eau. Cela ressemblera assez brut - l’eau peut être mousseux. Faire bouillir sur moyen-élevé pendant environ 8 minutes - jusqu'à ce que le poulet soit blanc et bien cuit.
(vous pouvez utiliser ce temps de l’étape : composer la pâté en croûte)
Retirer le poulet de la marmite - secouer l’eau - en mettant sur une plaque ou une planche à découper. Utiliser deux fourchettes pour tirer le poulet en morceaux, comme déchiquetés. Ils devraient être bouchées ou plus petit. Vous pouvez faire cela avec les doigts si vous voulez, mais le poulet est chaud. Vous pouvez accrocher un morceau si vous avez faim, mais c’est assez fade par lui-même.