Étape 3: Let's make pasties !
Tout d’abord plier votre pastie en deux est une forme D. Appuyez fermement pour sceller la pâte. Le meilleur moyen est de toucher vos doigts ensemble et faire une demi-lune, puis appuyer avec le côté de votre main. Il devrait ressembler à l’image ci-dessus.
Ensuite et pour moi d’être un gaucher, c’était la partie la plus difficile - la sertissure !
Comment expliquer cela ? Je pense qu’il est préférable si vous regardez la vidéo de si cela n’a aucun sens complet, mais voilà. Commencer par le haut de la D (extrême gauche point de la pâtisserie à l’intersection de la ligne droite la courbe dans le pic).
Replacez votre pouce droit sur la partie aplatie de la pâtisserie et le pli sur le coin de la pâtisserie en sur elle-même vers le pouce. Déplacer le pouce d’une largeur de pouce vers la droite, puis plier vers lui à nouveau (genre d’un angle de 45 degrés vers le pouce. Continuez à répéter cela jusqu'à ce que vous avez travaillé votre chemin autour du pasty:)
Si vous n’êtes pas sûr (et je suis sûr que vous pouvez être) s’il vous plaît voir la vidéo car cela vous donnera une bien meilleure idée.
Une fois que vous avez terminé « sertissage », c’est tout. Prenez vos oeufs battus et nappez généreusement.
Placer dans un four préchauffé à 200C pendant 20 minutes (392f) et ensuite déposer à 160C (320f) pour un autre 20 ou jusqu'à coloration dorée.