Cornish Style fromage & oignon pâteux

j’ai essayé de reproduire les pâtés de fromage et l’oignon vous descendre en Cornouailles. après de nombreuses variantes et techniques, j’ai finalement réglé sur ce et pensé que je partagerais.

Il utilise une pâtisserie traditionnelle pâteuse qui utilise une farine forte. La pâte a quelques étirement dedans donc le remplissage n’est pas éclaté mais est toujours magnifiquement feuilleté (et a un goût authentique). J’ai aussi jeté un peu de fromage feta là-dedans qui n’est pas authentique mais c’est agréable de tomber sur une partie de celui-ci.

Habituellement, je fais doubler cette recette et préparez un stock d’eux dans le congélateur pour un rapide dîner fait maison ou un pique-nique.

Mots clés: Fromage, Oignon, Cornish, Pasty, Pique-nique végétarien

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