Etape 2: crème pâtissière
Fouetter dans le lait et faire cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ébullition du mélange.
Faire bouillir doucement pendant une minute, en remuant continuellement.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Appuyez sur le film alimentaire sur la surface de crème pâtissière et réfrigérer pendant 1 heure.