Communément appelé thé Chai par les occidentaux, un nom qui est peu comme disant ATM Machine, Masala Chai Chai est un style distinct du thé à base de lait consommée à travers tout le sous-continent indien et en Asie du sud-est. Chai a une note d’épice chaude en combinaison avec la chaleur et les propriétés apaisantes du lait chaud qui la rendent très relaxant à consommer. En Inde, le chai est consommée à tout moment et de la météo. Il n’est pas seulement consommée pendant les repas mais est également généralement servi au client dans les magasins (comme les bijouteries) ou acheté auprès de fournisseurs routières appelées wallahs chai. Cette boisson est incroyablement simple à faire et la boisson parfaite pour une froide journée d’hiver. La recette que je suis la suite apprit à moi par ma femme (qui est de l’Inde), qui a appris de sa mère (qui vit encore en Inde). C’est une version plus simple, tous les jours, maison de la chai rencontrée dans les restaurants indiens.
Pour ceux qui recherchent un amusement et une alternative simple aux boissons traditionnelles vacances. Essayez d’ajouter de la cannelle et la muscade au gingembre et cardamome pour boire un verre de vacances festives, riches et réchauffement de la planète.
