Étape 1: Ingrédients et méthode
Pour ces pains sucrés, j’ai remplis d’acheté des marrons et aussi du fromage cheddar en magasin.
500 g farine à pain
100 g de sucre
100 g beurre/margarine
une pincée de sel
2 c. à soupe poudre de lait (écrémé ou crème complet est très bien)
améliorant de pain 1/2 c. à thé (en option, disponible dans les boulangeries ou en ligne)
4 jaunes
Apprêter :
200 ml d’eau tiède
11 g de levure instantanée (1 enveloppe)
Supplémentaires :
100 ml de lait
Mélanger les ingrédients secs, faire un puits au centre, ajouter dans les jaunes et verser dans le mélange de levure, remuer avec une spatule ou de mains.
Ajouter à la margarine, pétrir. Pendant le pétrissage, ajouter le lait un peu à la fois, seulement autant que nécessaire.
Couvrir de film alimentaire et laisser reposer pendant une heure jusqu'à ce que doublé de taille.
Diviser la pâte en boules et commencer à façonner et de remplissage. Alors qu’il travaillait sur une pâte, couvrez le reste de sorte qu’ils ne sont pas secs.
Une fois tous en forme et rempli, laisser reposer pendant 15 minutes.
Brosse pains avec un jaune d’oeuf extra dilué dans un peu de lait
Préchauffer le four à 200 ° C et cuire les pains pendant 8 à 10 minutes