Pain italien (3 / 5 étapes)

Étape 3: Mélanger la pâte

Cuillère à la levure, mélanger, puis à l’aide de vos mains briser tout amas de distribuer la levure dans le lait. Laissez le mélange mis pendant 10-15 minutes permettre à la levure pour activer. À l’aide de vos mains Déroulez les bords de la farine dans le lait et commencer à mélanger la pâte. Travailler la pâte avec vos mains pour mélanger farine sèche tout dans le mélange liquide. La pâte devrait commencer à devenir conforme au formulaire. Si la pâte est encore trop collante (coller à vos mains) après environ cinq minutes de mélange puis ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos mains. Si la pâte devient friable ou ne pas tenir ensemble, vous avez ajouté trop. Dans ce cas, ajouter de l’eau jusqu'à ce que vous que le mélange est uniformément mélangé et la pâte ne colle pas aux mains. Pétrir la pâte pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte est toujours mélangée. Prendre la boule de pâte du bol et graisser les bords de la casserole pour éviter d’attacher au cours de l’insurrection. Replacez la pâte dans le bol et le couvercle. qu’il reste/lever pendant 45 minutes.

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