Étape 2: Les ingrédients liquides
Purée de citrouille de 15-16 oz
1/2 tasse de compote de pommes
1/4 tasse huile de Canola (huile végé ou Vegan succédané du beurre fondu travaillerait également)
2 c. à thé extrait de vanille
1 œuf sans gras
Pour le substitut de œuf, j’ai utilisé NRG œuf aliment d’allaitement, mais vous pouvez également utiliser des graines de lin moulues 1 cuillère à soupe + 3 cuillères à soupe d’eau ( mélanger séparément jusqu'à ce qu’il épaississe légèrement)
Les ingrédients humides sont un peu comme les ingrédients secs, car un mélange intime d’eux avant d’incorporer les trucs secs aideront toujours à faire un pain merveilleux.
Le substitut de œuf est un ingrédient sec qui doit être transformé en un liquide dans un bol séparé. vous voulez qu’il gel et donner un appui supplémentaire de texture pour le pain. Les oeufs aident émulsionner et lier le pain, qui, avec pains mous, l’empêche de devenir un tas de bits humides.
Plus d’informations que vous voulez sur le but des oeufs dans la cuisson peuvent être trouvées ici. (http://baking-management.com/rd_applications/bm_imp_8806/index.html?imw=Y)
Mélange
1. mélanger votre substitut d’oeuf dans un bol séparé et lui permettre de définir jusqu'à ce qu’il épaississe légèrement
2. mettre tout le reste dans un bol et mélanger. aucun besoin d’une table de mixage, une fourchette n’est dandy.
3. Ajoutez vos produits d’oeuf et le mélanger tous ensemble.
