Pain d’épices Vegan Pumpkin (1 / 3 étapes)

Étape 1: Ingrédients secs

Un des « secrets » à la cuisson est de s’assurer que tous vos ingrédients secs sont entièrement mélangés et dispersés avant de les ajouter dans votre mélange humide. C’est doublement pour un pain doux moelleux. Production de gluten (pensez à la colle) augmente à mesure que vous travaillez une pâte à pain. Pour automne feuilletée biscuits apart vous les mélangez à peine tous ensemble. Pour un pain au levain moelleux vous mélangez pendant un certain temps et puis pétrissez jusqu'à ce que vos avant-bras explosent et maux de dos. Douces pains sucrés comme celui-ci a seulement besoin d’être agité jusqu'à ce que les ingrédients secs sont mélangés dans. Veuillez ne pas utiliser un mélangeur. Vous aurez une rondelle de hockey en caoutchouc qui sent bon et s’assoit dans l’estomac pendant deux mois.

Ingrédients secs
3 tasses de farine
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade foncée (emballé)
3/4 c. à thé sel
2 c. à thé bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café Pumpkin Pie Spice

Gens d’épices - expérience. Cette recette fonctionne comme un charme... mais la vôtre est peut-être encore mieux avec un aventureux ajout de clous de girofle ou piment de la Jamaïque ou même remplacer la Pumpkin Pie Spice avec tarte aux pommes aux épices... Sortez vos pinceau culinaire et de la peinture.

Ajouter les morceaux de pomme ou raisins secs ou craisins ou cerises séchées ou séchées tout ce qui... Il suffit d’aller MAD!!! J’ai saupoudré de noix de pacane sur le dessus... parce que je suis cool comme ça...

En ce qui concerne la farine, c’est à vous au sujet du type. Farine de blé entier serait probablement fantastique. Je suis arrivé à utiliser tout usage qui est un mélange standard de farines qui possède un milieu de la teneur en gluten route et des performances assez prévisibles dans la gamme de la marque.

Mélange
1. mettre toute votre farine, dans votre premier bol et mettez-le de côté.
2. Mettez le sucre, sucre brun foncé, sel, épices et bicarbonate de soude dans votre deuxième bol.
3. Tamiser le contenu du bol « Sucre » dans votre bol de troisième. La cassonade peut s’agglutiner vers le haut un petit peu... ne vous inquiétez pas il te casse vers le bas dans le liquide très bien.
4. mettre une tasse de chacun dans votre tamis (selon la taille de tamis) et il tamiser tout dans le deuxième bol qui vous vidé à l’étape 2.
5. Mettez de côté vos ingrédients secs.