Étape 4: Glaçage Royal et l’Assemblée
1 blanc de œuf
1 jus de citron frais t.
1 1/2 tasse de poudre de sucre
En utilisant une main batteur combine blanc d’oeuf et le citron à vitesse moyenne. Ajouter le sucre en poudre et continuer de mélanger jusqu'à ce que vous pouvez soulever la table de mixage et rubans qui restent sur le dessus de la cerise pendant quelques secondes avant de disparaître. Si le glaçage disparaît trop vite ajouter sucre plus en poudre. Si cela vous semble trop épaisse, ajouter l’eau.
Verser dans un sac de glace préparée équipé d’un attelage et une pointe de glaçage rond.
J’aimerais garder côté pointe vers le bas dans un grand verre à boire pour éviter qu’il suinte partout dans mon espace de travail.
Assemblée
À l’aide du glaçage royal début reconstituer les masque. Utilisez une quantité généreuse de glaçage pour garder les pièces bien en place.
Garder la superposition jusqu'à ce que vous avez terminé.
** Si vous voulez des morceaux à affleurer avec le haut (comme les cornes et les oreilles), vous pouvez mettre un morceau supplémentaire du cookie sur le dos pour l’empêcher de basculer vers le bas pour la surface de travail, comme on le voit dans le numéro 11 de la photo.
