Étape 2: Pâte à pain d’épice
beurre 1 c., ramolli
sucre brun 1 c.
mélasse de 1/2 c.
vanille 1 t.
1 oeuf
1/2 t. bicarbonate de soude
farine 3 c.
Épice de tarte à la citrouille 1 T.
Dans le bol d’un stand mixer crème beurre et le sucre. Ajouter la mélasse et bien mélanger. Ajouter la vanille et les œufs en veillant à intégrer bien.
Tamiser les ingrédients secs et bien mélanger. Pâte doit être rigide.
Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à la société. Environ 30 à 45 minutes.