Étape 3: Rouler et couper la pâte
Retirez la pâte du réfrigérateur et retirez la pellicule de plastique.
Sur un rouleau surface de travail légèrement farinée pâte à 1/4 de pouce d’épaisseur.
Disposer le patron et découper les bords à l’aide d’un couteau de table.
Transférer découpés dans une plaque de cuisson sulfurisé doublée. Cuire au four environ 10 minutes.
Si vous trouvez que les pièces ont semé plus que vous vouliez à vous peuvent facilement couper autour les pièces du patron quand la pâte est encore chaude à l’aide d’un couteau de table. Laisser refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie.
Disposez les morceaux dans motif de masque en utilisant le système de numérotation sur le modèle original. Vous pouvez prendre une photo des pièces avec la pâte si vous n’obtenez aucun morceaux mélangés. Il le rend beaucoup moins déroutant de cette façon !
** Ne pas pendant la cuisson de la pâte : vous voulez tous ces morceaux d’être ferme mais moelleux ! Vous pouvez voir dans la dernière photo que je n’ai pas les épaisseurs les mêmes dans les deux tours si certaines pièces sont un peu plus sombres. Toujours aussi savoureux, mais pas aussi moelleux comme le premier tour.