Étape 4: S’habiller et décorer
J’ai regardé dans mon placard pour quelque chose de faire un pansement d’et repéré le za'atar. Za'atar est un assaisonnement de sumac, thym, graines de sésame, hysope et l’origan. L’assaisonnement sucré, c’est juste ce que je devais compenser le piquant des fleurs capucine.
J’ai mélangé rapidement une vinaigrette à l’aide de l’huile d’olive, une pincée de l’assaisonnement de za'atar et vinaigre de vin rouge. Il s’agissait d’une expérience qui s’est bien passé ! J’ai laissé le mélange dans un petit pot mason à mélanger juste avant de servir.
J’ai Garni ma salade avec les Capucines et il conservés au frais dans le réfrigérateur pour mon repas-partage demain. Cela pourrait devenir une nouvelle aller-à la salade !