Salade de pâtes orzo

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Je sais que le temps est froid, il y a gel tous les matins et les feuilles sont suspendu à vie chère, mais j’ai réalisé que j’ai jamais partagé cette recette au cours de l’été pour une salade de délicieuses pâtes fraîches.  J’ai pensé que je pouvais sortir avec détachement pour une autre semaine ou deux.  Je suis sûr qu’il y a des gens fous là-bas qui sont en réalité accablée par la perte du temps caniculaire (je sais que vous êtes là-bas-coupé haut!)

Mais de toute façon...  Ah, orzo.  Ressemble à riz, pâtes a un goût et est tellement polyvalent !  Rien ne vaut une salade de pâtes savoureux cool sur un pique-nique.

Vous aurez besoin :

pâtes orzo à 1 tasse, non cuit
1/4 tasse haché aux tomates séchées
1/2 tasse d’eau bouillante
1 cuillère à soupe EVOOOOOOO (ok, c’est juste 2 O  Huile d’Olive extra vierge)
1 citron, jus et le zeste
1/2 tasse vert olives
1/4 tasse haché persil
fromage feta 1/4 tasse émietté
sel et poivre

Ce que vous allez faire :

Porter une casserole d’eau légèrement salée à ébullition, puis ajoutez les pâtes orzo.  Cuire à découvert pendant 10-11 minutes, ou jusqu'à ce qu’elles soient al dente.   Égoutter et mettre de côté.  Si vos tomates séchées sont sèches, mettez-les en le faisant bouillir l’eau pendant 10 minutes pour repulper.  Sinon, allez-y et hacher les em.  Mélanger le tout avec les pâtes et le sel et le poivre au goût.
Jetez-le dans un Tupperware et il est prêt à emporter pour un pique-nique ou travailler pour un déjeuner délicieux !

Voir cela et plus encore à mon blog http://www.browniebites.net Merci de votre visite !

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