Étape 3: Rub et trucs
Placez la dinde dans la poêle et les entourer d’oignons hachés, légumes-racines (carottes, régulière ou la patate douce, céleri-rave, panais, etc.), tomates, persil et le poivre.
Si vous utilisez un oiseau faible en gras (Turquie fermier du patrimoine ou vrai) arroser les légumes avec l’huile d’olive et remuer pour bien enrober. Cela les empêchera de coller et de brûler. Une dinde de production régulière va baisser beaucoup de liquides.