Étape 2: Trouver Turquie et pan
J’ai une très petite dinde (8 lb) et une casserole assez grande pouvant accueillir un beaucoup plus grand oiseau. Vôtre peut être plus bien ajusté.
* Il existe de nombreuses variétés au choix. La Turquie de production standard est un blanc à poitrine large, qui a telle une grande poitrine que l’accouplement est impossible et tous les oiseaux sont le produit de l’insémination artificielle. Il y a aussi des races "patrimoine" de la Turquie comme le Bourbon rouge, Bronze et Narragansett, qui ont des seins plus petits mais viande généralement plus savoureuse... Aucune de ces peut être déclenché en liberté, qui se traduit généralement par la plus faible teneur en matières grasses, plus de viande brune et OS plus gros/plus solides. Ces dispositifs coûtent plus, malheureusement.