Étape 2: Faire le glaçage
Pour le glaçage, vous aurez besoin :
0,3 litres de crème (40 % de matière grasse)
250 g de chocolat noir (au moins 70 % de cacao)
1 cuillère à café de beurre
Hacher le chocolat en petits morceaux.
Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition. Lors de l’ébullition, éteignez immédiatement le feu. Prenez la casserole du feu, ajouter le chocolat et le beurre et remuer jusqu'à ce que le chocolat est fondu et tout est bien mélangé. Le résultat final est censé pour ressembler sur la deuxième photo.