Étape 2: Mac n' fromage
N Mac célèbre de Woldini' fromage
1 1/2 T. de beurre
1 1/2 T. farine
Moutarde au sol de 1/2 T.
Oignon en poudre 1/2 t.
Poivre noir 1/2 t.
Lait entier 1 c.
Fromage Cheddar pointu 8 oz
6 oz de pâtes - cuit selon les indications
Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé faire fondre le beurre. Ajouter la farine et au sol de moutarde et fouetter. Cuire environ 3 à 5 minutes à cuire hors le goût de la farine. Mélange viendra épaisse et lisse.
Ajouter à la poudre d’oignon, poivre et lait entier. Fouetter jusqu'à ce que le mélange devient épais et peut enduire les parois de la casserole lorsque incliné.
Ajouter le fromage et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les pâtes au fromage et remuer doucement pour enrober les pâtes. Mettre de côté.