Etape 5: gérer
Dessiner un modèle de poignée sur papier.
Placez le papier sulfurisé sur le modèle.
Tracez avec un chocolat tempéré sur la poignée. Vous pouvez utiliser un manche de cuillère ou remplir le chocolat dans la poche et tracés sur le modèle.
Placez le manche dans le réfrigérateur pour durcir.