Étape 9: faire bouillir
Faire bouillir la crème et le sucre jusqu'à ce qu’elle devient chaude et juste assez bouillante. (Ne pas plus faire bouillir). Ajouter l’essence de farine de maïs et la vanille. Faire bouillir jusqu'à crémeux (légèrement) et la texture pas trop épais. Ajouter le lait et la gélatine. Garder sur feu doux.
Verser dans un plat.
Laissez-le refroidir.
Placez-le dans le réfrigérateur pour refroidir pendant 15 minutes.