Étape 7: propagation
Rouler la pâte et à la fin de la brosse de la pâte avec quelques lavage eau ou oeuf pour le rendre collant.
Couper le pain dans un pouce de large et mettre sur une plaque de four huilée.
N’oubliez pas de reposer à nouveau pendant 1 heure ou plus. J’ai mis un peu de pâte dans un bol d’eau, lorsque le flotteur de pâte qui signifie le pain est prêt à cuire.