Étape 3: Préparation du Gel
Pendant que qui chauffe, mesurer votre gélifiant (agar ou la gélatine).
Pour 1 000 millilitres (1 litre, 4 ~ 1/4 tasses) de liquide, vous avez besoin de 3/4 à 1 3/4 grammes d’agar - OR - 5 grammes de gélatine.
L’agar, que j’ai acheté était en bâtonnets de 10 pouces qui pesait environ 10 grammes, donc j’ai juste scié au large d’un demi-pouce.
Une fois que le liquide bout, mettre le gélifiant dans le liquide et laisser reposer pendant quelques minutes hydrater. Porter le liquide à ébullition au micro-ondes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le gélifiant est complètement dissous.
Laissez refroidir le liquid à température ambiante.