Étape 4: Battre les blancs d’oeuf
Méthode :
(Faible-moyenne) a battu les blancs de œufs avec la crème de tartre, vanille et le sel dans un petit bol à l’aide d’un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. je n’ai pas eu un vitamix et mon Ninja n’avaient pas plusieurs vitesses d’entraînement, alors j’ai utilisé une table de mixage. J’ai lu en ligne, vous pouvez utiliser un Vitamix pour fouetter les blancs d’oeufs, mais je ne sais pas pour vous.
Lentement, ajouter le sucre ordinaire ( pas le mélange sucre/coco) et battre jusqu'à ce que forment des pics mous. Au-dessus du mélange peut provoquer le gâteau à se dégonfler.